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              年糕机膨化机

              贝壳酥机

              • 贝壳酥机以面粉为主料,通过更换不同的模具,可以生产出多种花样类型的小食品,如猫耳朵、贝壳、银耳型、空心面、罗丝面 、锅巴、灯笼、海螺、花生等不同的美味食品。

              • 直接咨询客服

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              贝壳酥机,猫耳酥机,银耳酥机,锅巴机,铪铪面机,空心面机
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              ● 赠送风味撒粉一套(6个口味)

              ● 赠送制作工艺光盘一套

              ● 赠送专业配方工艺资料

              ● 赠送进料斗一个

              ● 赠送扳手工具一把

              ● 赠送小贝壳、大贝壳、空心面、刀削面、粗细面条、核桃仁、比萨卷、贝壳酥、海螺、狗牙锅巴、银耳酥(2-4套随型号任选)

              产品说明:本产品以面粉为主料,通过更换不同的模具,可以生产出多种花样类型的小食品,如:猫耳朵、贝壳、银耳型、空心面、罗丝面 、锅巴、灯笼、海螺、花生等不同的美味食品。是中小型食品加工厂和个人用户理想的致富选择。随机均有详细使用说明书,加工操作工艺。本机配带5个模板,可生产5种不同的食品,如客户需要其他模板的话,可以与我们联系购买,我们常年供应。贝壳酥机2.jpg

              Ⅰ型:

              型号:DF-BKS-30

              电压:220V

              配用动力:1.5KW-2.2KW

              配用皮带:A型三角带

              生产效率:20kg-30kg/小时 

              外型尺寸:450mmx500mmx790mm

              机净重量:75kg 

              价格:1400元 

              注:该机不含电机,产品包括4套模板,另购模具每套加50元.


              贝壳酥机3.jpg

              Ⅱ型:

              型号:DF-BKS-60

              电压:380V

              配用动力:2.2KW-3.0KW

              配用皮带:A型三角带

              生产效率:30kg-60kg/小时

              外型尺寸:460mmx500mmx850mm

              机净重量:85kg

              价格:1650元

              注:该机不含电机,产品包括3套模板,另购模具每套加50元.


              贝壳酥机4.jpg

              Ⅲ型:

              型号:DF-BKS-100

              电压:380V

              配用动力:2.2-3KW

              配用皮带:B型三角带

              外型尺寸:500mmx620mmx950mm

              生产效率:50kg-100kg/小时

              机净重量:125kg

              价格:1800元

              注:该机不含电机,产品包括2套模板,另购模具每套加50元.

              一、产品配方及原料要求

              1.原辅料:

              面粉:标粉(80粉)最好用精粉

              盐:食用盐 碱:食用碱 水:食用水

              2.配方比例:

              面粉100 盐2 碱0.15 水25—28 食用纤维素1.2 膨松剂适量

              3.原材料要求:

              (1)面粉属硬质,蛋白质含量(面筋)24—27%的冬小麦加工的富强粉(精粉),若面筋含量达不到20%以上的面粉,应适当加些食用胶,用量:100斤面粉加胶1—5%,从而增强面筋网络。

              食用明胶:食用时,将食用明胶1份加4份水,浸泡24小时,用热水(温度35℃--40℃)搅拌均匀,既可使用。

              (2)盐的性质:在常温下是一般晶体,易溶于热水。

              (3)碱的性能:白色不透明固体状,易溶热水,起蓬松作用。

              (4)食用纤维素:在食用化工商店购买。

              二、加工过程:原辅料预处理…搅拌熟化…油炸…冷却…包装…成品。

              1、原辅料预处理:将面粉称好过筛去杂,按一定比例称好盐、碱和水(水温20℃左右)把盐、碱同时放水搅拌,搅到全部溶解后,倒入面粉中。

              2、将配制好的面粉搅拌熟化,搅拌与机上操作时,室内温度保持10℃以上,搅拌20分钟(面温20--30℃)至面团状,使面粉充分吸水,(有条件的可用电机搅拌筒搅拌)膨化后形成面筋网络,放置10分钟,保持面温20--30℃然后上机。注明:搅拌过程中,如碱、盐溶液及搅拌温度过低。则面团形不成筋网络组织,贝壳出现不酥。反之,若碱、盐温度过高,搅拌温度高,则面团面筋老化,面团过早熟化,也会出现上述情况,因此,必须按要求操作。

              3、将搅拌的面料送入多功能食机中,面料在反复的辊轧过程中,被制作成型后,送入油锅。

              4、油炸、将定量切断的产品放入热油锅内(油温保持在180℃左右)炸1分钟后取出,凉干、撒上调味料后包装入库。说明:用油最好用榨油(或植物油与猪油以1比1的比例混合油),料未下锅前油温最高200℃,料下锅后油最低170℃。

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              拌料机 食品拌料机 自动拌料机 混合拌料机
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              食品拌料机(含电机)

              技术参数:

              电压:380v

              功率:750w

              产品用途:拌料

              料桶直径:1000mm

              重量:120kg

              产量:20Kg/次

              包装:木箱

              价格:2450元/台(含电机)

              产品用途:拌料机是一种将多种物料在一起混合旋转搅拌的机器,适用于食品生产过程中对块状、片状、颗粒状食品的上粉和拌料。

              产品特点:具有产量高,自动搅拌,拌料均匀滚桶的转速和倾斜度都可以调节,给粉量也可以控制,从而适应不同产品对拌粉的要求,是目前国内最先进的油炸食品调味设备。

              适用范围:蛋糕房设备、咖啡店设备、面包房设备、休闲食品厂设备等.


              配套产品-离心甩油机
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              DF-300型离心甩油机

              型号:300型

              主轴转速:950±50r/min

              料桶容积:20升

              配用动力:0.55-0.75kw

              价格:2700元/台

              上一条:猫耳朵切片机 下一条:膨化机
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